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Art déco-Drinks
Kurfürstendamm
Quartier Latin
Adlon Spezial
Old Etonian
Up to date
Pompadour
Abrame
Champs-Élysées
u.v.a.m.
ab 14,50 € bis 18,50 €
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Bar Américain
In den 1920er Jahren hatten
Bars Américain in Montparnasse Hochkonjunktur. Hier trafen amerikanische Cocktailkunst und französische Trinkkultur aufeinander. Diese Pariser Genussorte, von denen einige bis heute existieren, sind unsere Inspiration.
Im MIRABEAU servieren wir eine Auswahl klassischer Drinks, schwerpunktmäßig aus der Belle Époque und den Goldenen Zwanzigern. Historische Rezepte erarbeiten und interpretieren wir bevorzugt mit handwerklich hergestellten Destillaten kleiner Brennereien.
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Champagner
Freitags bis sonntags öffnen wir jeweils eine Cuvée aus unterschiedlichen Regionen der Champagne, meist aus den Kellern kleiner Winzer, gelegentlich auch von großen Häusern. An ausgewählten Wochenenden stellen wir stattdessen einen historischen Drink mit Champagner vor.
12.-14.12.2025
Eden Spezial
Champagne, Ehringhausen Mais Whisky,
Graham´s Tawny Port 20 anos, Baumgartner Edel-Kirschwasser,
Sauerkirschsirup, Curaçao Maison, Orinoco Bitters, Zuckerrand
22,50 €
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HIVER |
Winter 2025/26
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Schmidts Empfehlung #1:
Hot Red Wine Punch
Minervois Rouge, Hampden HLCF Classic Jamaican Rum, Wasser, Sirop Simple, Zitronensaft, Orangenzeste, Zimt |
12,50 € |
Schmidts Empfehlung #2:
Kaleidoscope
Onsen verda Absinthe, Cocchi Vermouth di Torino, Maraschino Maison, St. Ottilien Klosterlikör, Curaçao Maison, Crème de Cacao Maison |
17,50 € |
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Prince of Wales
MIRABEAU-Gastbeitrag auf: www.bar-vademecum.de
Am Beispiel des Prince of Wales gewähren wir Einblick in unsere Arbeitsweise und legen ausführlich dar, in welchen Schritten wir uns einem historischen Drink theoretisch und praktisch nähern, bevor wir ihn unseren Gästen offerieren.
Gerne mixen wir Euch diesen fürstlichen Trinkgenuss in unserer Bar ab 4 Personen.
17,50 €
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Die französische Nation ist stolz auf ihr gastronomisches Erbe. Dieses beschränkt sich nicht auf Speisen und Getränke, sondern bezieht auch Accessoires und Interieur von Bars, Cafés und Restaurants mit ein. Wir haben auf unseren Frankreichreisen einige dieser kleinen und größeren Schätze über die Jahre für das MIRABEAU zusammengetragen. Die Geschichten jener Gebrauchsgegenstände erzählen wir in diesem Büchlein unterhaltsam in Wort und Bild.
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"To-Go-Angebot":
Französische Bar- und Cafékultur
Leseprobe über BoD
29 Miniaturen
in Wort und Bild
erhältlich im MIRABEAU
20,00 €
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Inhaber: Andreas Berg | Telefon: 0761-2056824 | Mail: info@mirabeau-freiburg.de | Impressum |
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