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Art déco-Drinks
Opera
So So
Esplanade Spezial
Savoy Tango
Diplomat
Abrame
Champs-Élysées
u.v.a.m.
ab 12,50 € bis 19,50 €
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Cocktails, Wein, Champagner
In den 1920er Jahren hatten
Bars Américain in Montparnasse Hochkonjunktur. Hier trafen amerikanische Cocktailkunst und französische Trinkkultur aufeinander. Diese Pariser Genussorte, von denen einige bis heute existieren, sind unsere Inspiration.
Im MIRABEAU servieren wir eine Auswahl klassischer Drinks, schwerpunktmäßig aus der Belle Époque und den Goldenen Zwanzigern. Historische Rezepte erarbeiten und interpretieren wir bevorzugt mit handwerklich hergestellten Destillaten kleiner Brennereien.
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Öffnungszeiten
Mittwoch und Donnerstag
18:00-23:00 Uhr
Freitag und Samstag
18:00-0:00 Uhr
Sonntag
18:00-23:00 Uhr
Ruhetage
Montag und Dienstag
keine Kartenzahlung
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Champagner-Wochenenden
Freitags bis sonntags öffnen wir die unterschiedlichsten Cuvées diverser Regionen der Champagne, meist aus den Kellern kleiner Winzer, gelegentlich auch von großen Häusern. An ausgewählten Wochenenden stellen wir einen historischen Drink mit Champagner vor.
28.-30.03.2025
Charles ELLNER
Grande Réserve, Brut
Épernay/Vallée de la Marne
13,00 €
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PRINTEMPS |
Frühjahr 2025
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Empfehlung #1:
Brandy Fix
Delord Armagnac VSOP, Ananasirup, Chartreuse jaune, Zitronensaft, getrocknetes Ananasviertel |
15,50 € |
Empfehlung #2:
Colombina
Onsen Löhrpflaume,
Graham´s Tawny Port 20, Bronte Pistazien-Orgeat |
18,50 € |
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Prince of Wales
MIRABEAU-Gastbeitrag auf: www.bar-vademecum.de
Am Beispiel des Prince of Wales gewähren wir Einblick in unsere Arbeitsweise und legen ausführlich dar, in welchen Schritten wir uns einem historischen Drink theoretisch und praktisch nähern, bevor wir ihn unseren Gästen offerieren.
Gerne mixen wir Euch diesen fürstlichen Trinkgenuss in unserer Bar ab 4 Personen.
17,50 €
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Die französische Nation ist stolz auf ihr gastronomisches Erbe. Dieses beschränkt sich nicht auf Speisen und Getränke, sondern bezieht auch Accessoires und Interieur von Bars, Cafés und Restaurants mit ein. Wir haben auf unseren Frankreichreisen einige dieser kleinen und größeren Schätze über die Jahre für das MIRABEAU zusammengetragen. Die Geschichten jener Gebrauchsgegenstände erzählen wir in diesem Büchlein unterhaltsam in Wort und Bild.
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"To-Go-Angebot":
Französische Bar- und Cafékultur
Leseprobe über BoD
29 Miniaturen
in Wort und Bild
erhältlich im MIRABEAU
20,00 €
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Inhaber: Andreas Berg | Telefon: 0761-2056824 | Mail: info@mirabeau-freiburg.de | Impressum |
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